Lunch i skärgårdagens hjärta

Veckans lunch

Dagens lunch

• Måndag

  Kycklinglårfilé med chimichurri, lupinkräm på nordisk råvara smaksatt med grillad citron

  195

• Tisdag

  Sej med rödbetor, kapris, dijonaise, potatis och fänkålssallad

  195

• Onsdag

  Nattkokt oxbringa serveras med sås på dill och ättika, grillad kål, kokt potatis och riven pepparrot

  195

• Torsdag

  Bakad regnbåge serveras med citrongräsvelouté, svartris, broccoli, gravad citron

  195

• Fredag

  Bräserad oxkind serveras med ekosvamp från Hällestad och potatispuré

  195

• Lördag & söndag

  Fisk och- skaldjursgryta med aioli, blåmusslor, gremolata räkor och krutonger

  245

• Lördag & söndag

  Rödvinsbräserad oxkind serveras med ekosvamp från Hällestad och tryffelpotatispuré

  225

• Veckans vegetariska

  Grillad spetskål serveras med lupinkräm på nordisk råvara, confibakad portabello, puffad quinoa, vegetarisk rödvinssås

  195

Sallader & sandwiches

• Varm smörgås

  med auberginekräm, gremoulata, Stegsholm från Sanda mejeri, serveras med sötpotatis pommes frites och SDG majonnäs. Välj mellan grillad fläskkarré från gårdsgris i Dalsland eller falafel på svenska baljväxter

  235

• Sallad med tabbouleh på matvete, romansallad, caponata och aioli

  Välj mellan varmrökt lax, baljväxt falafel eller citronbakad kycklinglårfilé

  225/185/195

Dessert

• Klassisk Crème brûlée

  125

• Praliner

  45/styck

Barnmeny

Barnmeny

• Köttbullar

  Serveras med kokt potatis och lingonsylt

  145

• Fish & Chips

  Serveras med aioli

  145

• Pannkakor

  Serveras med sylt och grädde

  95