Middagsmeny för paket

Gastronomisk njutning

Upptäck vår meny som gäller för dig som bokat ett hotellpaket där tvårättersmiddag ingår. Önskar du dessert kan du självklart beställa det på plats!

Observera att vår meny byts ut för varje säsong.

Middagsmeny för paket

Hummersoppa

Serveras med vaniljmarinerade tomater, fänkål & sveciaostkräm

195
Gravad röding

Serveras med blomkåls”riv” med citron, dillmajonnäs & blomkålschips

195
Gulbeta

Serveras med sojamarinerat ägg från Sanda gård, rökt ostronskivling & timutpeppar emulsion

195
Kalvtartar

Serveras med tryffelmajonnäs, rostad mandel, parmesan & picklad silverlök

195

Sjögräsbakad torsk

Serveras med potatispuré med Bonito, miso marinerade gurka & brynt smör med liura soja

365
Svensk hjortinnanlår rostastekt

Serveras med krispig chorizo, morotskräm, sotad silverlök & potatisfrittata

365
Grillad kungsmusling, rökt grönkål, svartrot & mandel

Serveras med kastanjepuré, äppelkompott & Gotlandsliner

365
Marieströms Gårds kyckling "Mousseline"

Serveras med svart trumpetsvamp, Gotlandslinser, bakad jordärtskocka & smörad kycklingsky

365